济南鸡蛋“双证制”开始推行,多数超市已公示双证

  “对鸡蛋主要是怕有兽药残留,我们现在都不用兽药,一旦鸡出现病症,我们会用中药,我们做过比对,这样就没有残留。”德州市德城区成财养殖场负责人张成财说,鸡和人一样,也会有感冒发烧拉肚子的时候,为了应对鸡蛋“双证制”自己不再用西药的兽药,听从技术人员的建议改用中药。

  是不是带着合格证的鸡蛋就一定是合格的?记者注意到,大超市多数对供应商要求严格,多数在“双证制”之前就要求供应商提供检测合格报告。在统一银座七里河店,更是将检测报告进行了公示。不过,记者注意到,鸡蛋的生产日期是4月底,但现场公示的检测报告则是1月时送检,并非同一批次。

济南鸡蛋“双证制”开始推行,多数超市已公示双证

  多自检合格但批批检测不现实

济南鸡蛋“双证制”开始推行,多数超市已公示双证

  8日,记者看到家乐福超市的散装鸡蛋销售点挂起了济南市鸡蛋“双证制”销售告示牌,公示了鸡蛋的合格证和销售凭证。合格证加盖了生产者的公章,并有地址和联系电话,开具日期是5月6日。在华联超市山大路店,鸡蛋来自两家供应商,超市对不同供应商的鸡蛋分别进行了“双证”的公示。

  齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 王皇 实习生 刘潇 徐瑞卿

  鸡蛋“双证制”推行范围比韭菜“双证制”更小

  承诺合格仍需加强监管

  今年5月1日起,济南开始推行鲜鸡蛋“双证制”管理。这是我省继韭菜“双证制”的尝试之后,在第二种农产品中率先推行。4日至10日,记者探访济南市区多个大型和连锁超市发现,绝大多数鸡蛋都已公示了双证,部分仅公示了合格证。记者注意到,多数合格证选择的是自我承诺合格。而合格证主要是对鸡蛋生产过程的质量合格承诺,承诺合格还需通过加强监督抽检和追溯来增加合格证的“含金量”。

  10日,记者在统一银座超市七里河店看到,该店有三种鸡蛋在卖,两种都用网兜装,另一种则是鸡蛋礼盒。鸡蛋礼盒没有公示合格证,不过礼盒写明了鸡蛋的生产企业。网兜装的一种鸡蛋上没有印编码,店内在该鸡蛋的货架旁公示了鸡蛋合格证、销售凭证和检验报告。另一种网兜装的鸡蛋没有公示合格证和销售凭证,店内的销售人员表示并不是自己在卖而是在店内代销。不过,记者注意到,该网兜装鸡蛋喷有编码,同时,每个网兜都有产品信息。 在孟鑫超市东舍坊店,记者注意到,该店的散装鸡蛋分筐放置了合格证,但是不见销售凭证。

  记者看到,大润发超市的合格证上,供应商选择了自检合格、内部质量控制合格、自我承诺合格。家乐福超市的鸡蛋合格证没有进行选择。华联超市的两家供应商分别是自检合格,委托检测合格,自我承诺合格;内部质量控制合格,自我承诺合格。而统一银座的鸡蛋则选择了自检合格。七里堡批发市场的鸡蛋店铺的鸡蛋合格证则是自检合格。

济南鸡蛋“双证制”开始推行,多数超市已公示双证

  针对大超市、学校食堂和大型餐饮单位推行

  而记者咨询山东拜尔检测股份有限公司了解到,目前,鸡蛋有国家标准,但是国标检测项目较多,进超市可以检测重金属铅;恩诺沙星、环丙沙星、培氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、氯霉素氟苯尼考,这些基本项目检测一次合计860元。鸡蛋检测一批次花费不菲,而批批检测对蛋鸡养殖主体来说难以实现。

  济南市农业农村局和济南市市场监督管理局联合发布的《全市推行鲜鸡蛋“双证制”管理工作的实施方案》(下称《方案》),要求这些市场主体应采购实施合格证管理主体的产品,主动索取合格证并履行查验义务,同时查验销售凭证。这也意味着,此次鸡蛋“双证制”的推行希望通过市场倒逼的方式,督促市场主体把好合格证和销售凭证关,同时倒逼蛋鸡养殖主体为鸡蛋质量作出合格承诺。

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